Pignolo I.G.T. - 2006 - 750 ml

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Bodega:

El vino se deja añejar en barriques durante un periodo de 16 a 20 meses, seguido de otros 8 meses de afinamiento en botella.

Vinificación:

Las uvas son despalilladas y estrujadas. La maceración se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 3 semanas y con frecuente bombeo. Después de que la maceración se haya completado, el vino se trasiega y acumula en barriques de roble francés (50% nuevas y 50% usadas), donde también se llevan a cabo la fermentación maloláctica

 

Añejamiento:

El vino se deja añejar en barriques durante un periodo de 16 a 20 meses, seguido de otros 8 meses de afinamiento en botella

 

Comercialización:

24 a 30 meses después de la cosecha

 

Características organolépticas:

Color: rojo rubí intenso

Aroma: intenso y elegante, notas de bayas rojas en armonía con matices especiados de vainilla

Sabor: un vino tinto de gran carácter. Robusto e intenso recordando todas las sensaciones percibidas en la nariz

 

Temperatura de servicio:

16º a 18°C

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