Nero d'Avola "Morgante" 2014

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Nero d'Avola, joven con notas frutales de grosella negra y arándano, vainilla y tabaco

Varietal
100% Nero d’Avola

 

Vinificación
La uva es recolectada a mitades de septiembre de viñedos ubicados entre 450 y 500 msnm, vinificado en tanques de acero inoxidable y maceración en contacto con la piel durante 15 días a temperatura controlada y fermentación malolática en acero

 

Color
Púrpura inténso y reflejos violeta

 

Bouquet
Notas frutales de grosella negra y arándano, vainilla y tabaco al final

 

Paladar
Afrutado principalmente, con mucho cuerpo, elegante y fresco Taninos con buena persistencia, aterciopelados y agradable acidez

 

Maridaje
Acompaña bien carnes, estofados, sopas con legumbres con aceita de oliva ligaremente afrutado

 

Afinamiento
Breve reposo en barricas de roble francés Allier de 225 hectólitros de segundo pasaje

 

Temperatura de servicio
16º C- 18ºC

 

Alcohol
14.5 %

 

 

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