Nero d'Avola "Don Antonio" 2013

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Afinado 12 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella

Varietal
100% Nero d’Avola

Es un vino tinto sedoso pero con imponente estructura y taninos refinados

 

Vinificación
La uva es recolectada a finales de septiembre de viñedos ubicados entre 500 y 550 msnm, vinifcado en tanques de acero inoxidable y maceración en contacto con la piel durante 20 días a temperatura controlada y fermentación malolática en acero

 

Color
Rojo rubí profundo con reflejos violáceos

 

Bouquet
Complejo e inténso, notas de mora, fresa, vainilla y tabaco

 

Paladar
Placenteras notas balsámicas y vegetales, taninos refinados y bien estructurados, largo en boca

 

Maridaje
Don Antonio acompaña bien quesos maduros, carne rostizada y a la parrila

 

Afinamiento
Durante 12 meses en barricas nuevas de 225 hectolitros de roble francés Allier y Troncaise seguido de 12 meses en botella

 

Temperatura de servicio
18º C

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