Moscato Rosa "Rosatum" D.O.C. 2009 - 500ml

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“Rosatum” o “Vino Rosa“ es el nombre dado por los romanos a su vino que tenia un olor a rosas. Las producciones causan un vino con delicadeza dulce, caracterizado por su “aroma” a rosas maduras y opulencia sedosa.

Vinificación:

Las bayas son aplastadas a mano. La fermentación es controlada en depositos de acero inoxidable a 18ºC durante unos 14 días. Una parte del vino se fermenta en barriques de roble y se somete a fermentación malólactica durante 6 meses sobre sus levadura, después de lo cual una mezcla final es hecha y el vino sigue madurando

 

Características organolépticas:

Color: rubí brillante

Aroma: delicado de rosas y frutas del bosque

Sabor: picante y delicioso sobre el paladar con una dulzura elegante y una agradable acidez

 

Maridaje:

Budín de chocolate, crepas, postres de fruta, pasteles, strudel, foie gras y queso Roquefort

 

Temperatura de servicio:

10º a 12ºC

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