Avvoltore I.G.T. - 2004

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Bodega:

La fermentación se da las tres últimas semanas de septiembre dependiendo de la variedad de la uva.

Vinificación:

En depósitos de acero, con dos reemplazos por día durante un período de 25 días de maceración. Fermentación maloláctica en barriques nuevas. El vino se mantiene en botella durante 6 meses antes de su venta

 

Añejamiento:

En barriques de roble por 12 meses

 

Características organolépticas:

Color: rojo rubí con reflejos violáceos

Aroma: complejo con notas de frutas maduras y vainilla

Sabor: suave y con cuerpo, lo que sugiere una sensación aterciopelada en el paladar

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