Morellino di Scansano D.O.C. - 2014

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La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura por medio de dos reemplazos por día por un período de 15 días de maceración.

Vinificación:

La uva es cosechada y despalillada a mano, el mosto se fermenta en depósitos de acero en contacto con sus pieles por 15 días, posteriormente se traspasa a toneles de roble y se añeja antes de ser embotellado donde permanece mínimo 2 meses antes de su distribución

 

Añejamiento:

En barriques de roble por 8 meses

 

Características organolépticas:

Color: rojo rubí limpio y brillante

Aroma: que recuerdan las frutas rojas maduras y sútiles notas de vainilla y hongos

Sabor: de gusto lleno, con muy agradable sensación fresca y armoniosa

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