Viognier "Giovin Re" 2012

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100% Viognier

Este vino nace gracias a una intuición súbita, durante la
cosecha de la uva Viognier presente en el viñedo.
Por primera vez se hizo uvas blancas fermentadas en madera utilizando barricas ya utilizadas limpias y pulidas

 

Vinificado sin adiciones de levaduras o clarificadores el vino permanece en reposo en sus levaduras hasta principios de marzo y luego se embotella sin filtrar

 

Intenso color amarillo paja

 

Aroma con sensaciones de fruta, en el que uno distingue albaricoques y cítricos, notas especiadas con una sensación de incienso y perfumes exóticos.

 

En el paladar sigue una continuación de los perfumes, suave y a la vez grande, con persistencia notable

 

Acompaña bien platos a base de pescado o sopa de pescado, baccalao, carnes a la parrilla o platos picantes

 

Servir a 11/13ºC

 

 

 

 

 

 

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