Merlot "Baolar" I.G.T - 2015

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Bodega:

Color: rojo rubí intenso. Aroma: a fruta, arandano, mermelada de ciruela, sensaciones de vainilla, clavos y nuez moscada. Sabor: espeso y fresco, buena la acidez.

ÁREA DE PRODUCCIÓN:
San Lorenzo Isontino (GORIZIA).
TIPO DE TERRENO:
Guijarroso con superficial componente terroso y rico en óxidos de hierro.

 

ÉPOCA DE COSECHA:

Últimos días de septiembre.
PRODUCCIÓN POR HECTÁREA:
4000 Kg. Viñas de edad media de 30 años.

 

VINIFICACIÓN:

Maceración en depósitos de acero inoxidable durante 18 días con repetidas batonage a una temperatura de 26o a 28oC. Maduración en barriques de roble francés de 225 litros durante 12 meses y en botella durante 7 meses.

 

AÑEJAMIENTO:

Añejado en barriques de roble durante 18 meses.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Color: rojo rubí intenso. Aroma: a fruta, arandano, mermelada de ciruela, sensaciones de vainilla, clavos y nuez moscada. Sabor: espeso y fresco, buena la acidez.

 

ALCOHOL:

13,5 %

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