Brut "Luigi Coppo"

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100% Pinot Noir Luigi, el sucesor del fundador Piero Coppo, se enfrentó a momentos muy difíciles después de la inundación de 1948. Gracias Su tenacidad y determinación, logró remodelar la bodega, adoptando tecnologías innovadoras. Este vino espumoso es dedicado a él y a todos aquellos que nunca se detienen ante al adversidad.

El viñedo esta ubicado al sur-este a una altitud de 300 – 350 snm, el terroir es arcilloso, roca caliza y sedimento marino

 

Cuidadosa selección a mano de las uvas mas saludables y maduras

 

Vinificado mediante prensado suave y fermentación en tanques de acero a temperatura controlada

 

Embotellado de acuerdo al método clásico

 

Afinado 18 – 24 meses en con levaduras en botella

 

Perlage Fino

 

Color amarillo paja con reflejos verdosos

Intenso, con sensaciones de manzana seguido por el caracteristico aroma a pan y levaduras

Seco, fresco y delicado

Acompaña bien aperitívo, mortadella, calamares fritos, anchoas y camarones a la parilla

Temperartura de servicio: 6 / 8 ºC

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