Langhe “Fiore di Harys” D.O.C. - 2014

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70% Dolcetto - 5% Cabernet Sauvignon – 15% Syrah – 10% Merlot. Selección de las mejores uvas del viñedo “Cursalet” - Es un vino estructurado, se puede mantener en cava durante 10-15 años como los grandes vinos del “Langhe”

Es un vino que se produce desde hace muy poco, antes se llamaba Yeta, hoy con la cosecha 2010, su composición cambió y se aumentó el porcentaje de Syrah utilizado, de ahí su nombre “Fiore di Harys” por ser el segundo vino mas famoso de la bodega “Harys”

PRODUCCIÓN

La producción anual oscila entre 3.000 y 5.000 botellas.

 

VINIFICACIÓN

En pequeños tanques de acero para tener un mejor control de la temperatura, maceración durante 8-10 días, despues de la primera fermentación se sube la temperatura en la bodega para activar la fermentación malolática

 

AFINAMIENTO

12-15 meses en barriques de madera de segundo uso, se embotella y sale a la venta despues de 2 años

 

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

E un vino poderoso, que se caracteriza por un sabor consistente pero sólo cuando cada varietal  ha alcanzado la madurez completa.

 

ALCOHOL:

14 %

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