Lagrein "Sigis Mundus" D.O.C. 2003

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Bodega:

Lagrein, uno de los más antiguos vinos tintos finos de sur de Tirol, ha alcanzado la condición de un clásico real.

Vinificación:

La fermentación con las pieles tiene una duración de 10 días, tiempo durante el cual las pieles son constantemente empujadas hacia abajo con suavidad en el nuevo vino, posteriormente se transfiere a barriques de roble francés nuevas y usadas en donde la fermentación maloláctica se produce

 

Añejamiento:

Embotellado y madurado durante 12 meses antes de la liberación

 

Características organolépticas:

Color: impresionantemente profundo, casi negro teñido de violeta

Aroma: concentrados de violetas, moras y cerezas negras

Sabor: a café y chocolate negro. Un vino potente y flexible, con taninos firmes, joven y de excelente longitud

 

Maridaje:

Bistec, carne asada, cerdo asado y quesos maduros

 

Temperatura de servicio:

18ºC

 

Alcohol:

13 %

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