Grillo "Lalùci" 2012

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Bodega:

Añejado cuatro meses en sus levaduras a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y por lo menos 2 meses en botella.

Vinificación:

Las uvas son cosechadas entre finales de agosto y la primera semana de septiembre en un terreno montañoso de suelos profundos, la mayoría de rocas sedimentaria a 260 msnm, se recolectan a mano en pequeñas cajas. Después de separar las uvas del racimo y el presionarlas la temperatura del mosto se deja caer de 8 a 10 oC para la maceración

 

Añejamiento:

Añejado cuatro meses en sus levaduras a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y por lo menos 2 meses en botella

 

Características organolépticas:

Intensos aromas a flores blancas y amarillas, tiene notas minerales, cítricos, durazno, pera y manzana verde. delicioso ahora, pero puede ser guardado en cava durante 2 o 3 años

 

Temperatura de servicio:

De 8º a 10ºC

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