Chianti Classico Riserva "Rancia" D.O.C.G. 2011

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100% Sangiovese - Afinado en barriques de roble durante 18-20 meses y 6 - 8 meses en botella

Varietal
100% Ssangiovese de un viñedo seleccionado

 

El Viñedo
El origen del nombre del viñedo proviene del nombre de una granja que existió en un monasterio benedictino, las uvas provienen de las partes mas altas y nobles de la zona de Rancia, en la comunidad de Castelnuovo Berardenga a una altitud de 350 y 400 msnm y suelos calcáreos, la primera cosecha de este vino fue en 1983

 

Vinificación
Después del despalillado de las uvas seleccionadas, inicia la fermentación a temperaturas de 28oC y 30aC, todo el proceso de maceración es en tanques de acero durante 16 – 20 días y “rimontaggi” todos los días

 

Afinamiento
Entre marzo y abril el vino nuevo es transferido a barricas nuevas de roble francés y después de 28 / 30 meses de maduración es embotellado y afinado de 6 a 8 meses más en botella

 

Color
Rojo rubí con buena intensidad

 

Bouquet
Especiado, con notas florales y pequeños frutos rojos y negros, con esencia mineral y una ligera nota tostada

 

Paladar
Especiado con taninos jóvenes, estructurados y suaves, es franco y concreto al final

 

Formato
750 ml.

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