Chianti Classico "Berardenga" D.O.C.G. 2013

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Bodega:

100% Sangiovese - Castelnuovo Berardenga - TOSCANA

Varietal

100% Sangiovese

 

El Viñedo

El Chianti Classico constituye la base productiva de la bodega, los viñedos se encuentran en Castelnuovo Berardenga, en la parte sur oriental de la zona del Chianti Classico y están orientados al suroeste a una altitud de 320 a 420 msnm,

 

Vinificación
Después del despalillado, viene la fermentación a temperatura controlada entre 28 y 30 oC, todo el proceso de maceración es en tanques de acero durante 15 / 20 días con bombeos diarios

 

Afinamiento
Entre marzo y abril el vino nuevo es trasladado a barricas de roble de eslovenia de mediana capacidad y una pequeña parte de segundo y tercer uso donde madura durante 12 meses, sucesivamente viene en ensamble en botella en la cual el vino permanece por lo menos durante 3 meses

 

Color
Color rojo rubí con buena intensidad

 

Bouquet
Frutal, fino y elegante donde predomina las frutas del bosque, acompañado de sensaciones de especias diversas,

 

Paladar
Taninos suaves y buena persistencia

 

Presentación
750 ml

 

 

 

 

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