Chardonnay "Costebianche" D.O.C. - 2014

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Bodega:

El 70% es añejado por 6 meses en barriques con sus levaduras y frecuente batonage y el 30% restante es añejado por 6 meses en tanques de acero.

Área de producción:

Canelli y municipios cercanos

 

Altitud del viñedo:

200 msnm

 

Método de cultivo:

Guyot

 

Vinificación:

Prensado suave, 70% del mosto es fermentado en barriques de roble francés y el 30% restante en tanques de acero inoxidable

 

Añejamiento:

El 70% es añejado por 6 meses en barriques con sus levaduras y frecuente batonage y el 30% restante es añejado por 6 meses en tanques de acero

 

Características organolépticas:

Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos

Aroma: fresco y afrutado

Sabor: suave y agradable

 

Maridaje:

Platos de pescado, aperitivos y platos de pasta

 

Temperatura de servicio:

12ºC

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