Brachetto Piemonte D.O.C. - 2016

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Bodega:

La cosecha se realiza a mano en Agosto.

Vinificación:

Trituración y prensado suave de las uvas. La maceración de las uvas es de 2 a 3 días con su piel para obtener el color típico. Luego, el mosto se mantiene a -2ºC con levadura seleccionada hasta la fermentación, después la temperatura se eleva a 16ºC. Se tarda al rededor de  5 días.
botella

 

Características organolépticas:

Color: rojo

Aroma: de rosa y geranio

Sabor: en boca es muy aromático, con notas de frutas maduras y mermelada de fresa. No pierde la frescura, debido a la acidez y efervescencia

 

Potencial de guarda:

2 años

 

Grado alcohólico:

6.5%

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