Barolo "La Tartufaia" 2012

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Bodega:

UVA
100% Nebbiolo

 

VIÑEDO
Brunate – Serradenari

 

EDAD DEL VIÑEDO
Brunate – 40 años
Serradenari – 15 años

 

altitud
330 – 480 msnm

VINIFICACIÓN
Maceración durante 40 Días, fermentación espontánea a temperatura controlada, 30ºC en tinas cónicas tradicionales de 60 hl y fermentación malolática espontánea

 

AFINAMIENTO
30 meses, 50% en tonneaux y 50% barricas de 25 hl

 

Color Rojo granate brillante, aroma a ciruela madura y especias, con notas floreales a violeta y rosas de paladar fresco e intenso, largo con taninos aterciopelados

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