Barbera d'Asti "Camp du Rouss" D.O.C. 2013 - 750 ml

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Producido únicamente con las uvas mas saludables, añejado 12 meses en barriques de roble francés.

Zona de producción al sur de asti, exposición: sur – sur oeste
Suelo compuesto de marga de arcilla calcárea con predominio de limo Altitud del viñedo de 650-820 pies s.n.m, sistema de formacion Guyot densidad de 4,000 a 5,000 plantas por hectárea

 

Cosechado en septiembre selección en el viñedo de las uvas más sanas y maduras colectadas a mano en cestos de 20 kg

 

Maceración con el contacto de la piel, bombeo corto y suave sobre la capa, maloláctica realizada en su totalidad y enviejecido por 12 meses en barricas de roble francés (80% de segunda y tercera pasada, 20% nuevo)

 

Color rojo rubí obscuro
Bouquet a especias intensas y frutos rojos marinos
Paladar fino, bien estructurado y final largo

Acompaña bien pastas, risotto con hongos y carnes rojas

Temperatura de servicio: 16 / 18ºC

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