VESPAIOLA “Torcolato”, 2011

Precio por botella: $ 770.00

VIÑEDO

VARIETAL: Vespaiola 100%

EL VIÑEDO: En las colinas de Breganze (VI) – Italia
Los viñedos están ubicados en la mejor área del Veneto para cultivar esta variedad

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: 

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Appassimento de la uva cosechadas a mano en el Fruttaio durante 4 meses

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN:  Durante 12 meses en barriques de roble francés, 1/3 son nuevas y 2/3 de segundo uso.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 
 DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo brillante con reflejos dorados.

BOUQUET: Bouquet intenso a miel, flores y vainilla y madera suave.

PALADAR: Dulce y redondo con buen cuerpo y un excelente equilibrio entre acidez y azúcar.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 

MARIDAJE: Quesos medio maduros o de sabores intensos

TEMPERATURA DE SERVICIO:

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14%Vol

AZUCAR RESIDUAL: 155 g/l

ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/l

EXTRACTO SECO: 32,1 g/l

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 700 kg

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