VERDICCHIO RISERVA “Il Cantico della Figura“ D.O.C.G. – CASTELLI DI JESI 2013

Precio por botella: $ 870.00

VIÑEDO

VARIETAL: D.O.C. G.- Verdicchio dei Castello di Jesi 100% Verdicchio

EL VIÑEDO: El término “Il Cantico della Figura” es una composición de “Il Cantico” y “della Figura”. “la Figura” se refiere a la Iglesia de Apiro dedicada a nuestra virgen del la Misericordia, en referencia a la Iglesia de la figura, pero no limitado al pequeño santuario o pequeños nichos contienen estatuas o pinturas de la Virgen María o de otros santos son llamados “figuras”. La Iglesia correspondiente a los ciudadanos de Apiro un centro de devoción, visitado en busca de protección y asistencia. Entonces va el título como un pequeño homenaje al icono de nuestros hermosos jardines.

Mientras que “Il Cantico” es el elemento que une la “figura” de la viña S. Francisco, siendo “El Cántico de Ceature” la más famosa oración de San Francisco … Hermano Sol Hermana Luna ..

EDAD DE VIÑEDO: 50 años

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN: 7.000 botellas

CRU: Del viñedo S. Francesco, vides de mas de 50 años.

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: inicios de Octubre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN:  2 semanas de fermentación en contacto con la piel en

tanques de hormigón con levaduras autóctonas

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 6 meses en botellas antes de lanzarlos al mercado

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR:

BOUQUET: 

PALADAR: Rico y poderoso con una gran mineralidad

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 10 años

MARIDAJE:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13,5 %

AZUCAR RESIDUAL: 19,5 g/l

ACIDEZ TOTAL: 6,0 g/l

EXTRACTO SECO: 21,1 g/l

 

Información adicional

Peso 1300 kg

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