TAURASI “Radici”, 2012

Precio por botella: $ 1,390.00

VIÑEDO

VARIETAL: Aglianico Taurasi “Radici” D.O.C.G. 100%

EL VIÑEDO: Ubicado en Montemarano y Mirabella Eclano, suelo de arcilla en Montemarano y arena en Mirabella Eclano, cuenta con 4000 hasta 6000 cepas / ha en sistema de formacion spalliera cordone

EDAD DE VIÑEDO: 10 años

SISTEMA DE CULTIVO: guyot para las variedades del blanco y cordon para Aglianico

PRODUCCIÓN: 

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Clásica, maceración larga con sus pieles a temperatura controlada.

PERIODO DE COSECHA: A finales de Octubre o principios de Noviembre.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: 24 meses en barricas de roble francés y barricas de Eslovenia

AFINAMIENTO EN BOTELLA: Por lo menos 12 meses en botella.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Profundo rojo rubí

BOUQUET: Aroma delicado con notas de pera, avellanas tostadas y frutas cítricas.

PALADAR:  Templado, bien estructurado y suave, con finos taninos y frutas y especias al final

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 50 años y más

MARIDAJE: Combina bien con carnes asadas, platos con especias y trufa.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 11-12 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13.5 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1300 kg

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