Soave “Gregoris” – 2018

$ 271.00

Descripción

EL VIÑEDO:
Viñedos de 50 hectáreas con 5,000 plantas por hectárea, el suelo es
de origen volcánico y la edad promedio del viñedo es de 25 años con
un rendimiento de 90 – 100 Hl/Ha, Las uvas son cosechadas a mano,
transportadas y procesadas el mismo día
VINIFICACIÓN
Las uvas son despalilladas y maceradas durante 36 hrs, y son
presionadas suavemente con presas mecánicas, las uvas reposan
por 48 hrs y después de la decantación natural y haber agregado
levaduras, es fermentado a temperatura controlada en tanques de
acero a 12ºC y el vino es embotellado a la primavera siguiente
AFINAMIENTO
Aroma a durazno, jazmine, almendras y una nota a parmesano,
En boca es franco y mineral nos sensaciones refrescantes, ciruela
amarilla y piña con un final fresco y cremoso.