SCHIAVA “Sofi”, 2012

Precio por botella: $ 385.00

VIÑEDO

VARIETAL: 100% Schiava  – I.G.T. Vigneti delle Dolomiti

EL VIÑEDO: Se encuentran a una altitud entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, con una exposición hacia el sur.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

La uva después de ser despalillada, es fermentada a temperatura controlada en tanques de acero, después de una semana el vino joven es filtrado para permanecer otros 5 meses en acero donde viene la fermentación malolática

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 

MADURACIÓN:  

 AFINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Color rojo rubí claro

BOUQUET:  Con aromas de cerezas y arándano rojo, aromas ligeros de cacao y almendras amargas.

PALADAR: En boca es de una sencillez atractiva y al mismo tiempo compleja.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 

MARIDAJE:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16° C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13 % Vol.

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1300 kg

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