Sauvignon, 2016

Precio por botella: $ 405.00

VIÑEDO

VARIETAL: SAUVIGNON BLANC I.G.P.V.G. – 100%

EL VIÑEDO: Ubicado en San Lorenzo Isontino, Mossa, Moraro, terreno de roca sedimentada en una meseta aluvial a 60 m s. n. m.

EDAD DE VIÑEDO: 15 años

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 17-19 °C

MADURACIÓN: Afinado 7 meses con levaduras finas
en los mismos tanques de la fermentación

AFINAMIENTO EN BOTELLA: Después del embotellado, el vino se guarda de un breve periodo antes de la liberación

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: 

BOUQUET: 

PALADAR: 

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 4-6 años

MARIDAJE: Pulpo y calamar

TEMPERATURA DE SERVICIO: 11 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1300 kg

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