SANGIOVESE “Montaperto”, 2010

Precio por botella: $ 510.00

VIÑEDO

VARIETAL: Sangiovese, Gamay, Alicante – I.G.T.

EL VIÑEDO: Ubicado en la localidad de Montaperto a 320 msnm y expuesto al sur-este

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN: 18,000

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: Septiembre y Octubre.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: 12 meses en barriques de 225 litros

AFINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Intenso color violeta

BOUQUET: Aroma floral y notas de pimienta negra y grosellas.

PALADAR: De cuerpo notable taninos de notable estructura, la barrique enfatiz

su redondez y equilibrio, Moras, tomillo, vainilla y nuez, liquoriz y cacao.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18°C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13,5 % vol.

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

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