Rosso di Montepulciano, D.O.C. – PRUGNOLO GENTILE + MERLOT 2015

$ 345.00

VIÑEDO

VARIETAL: Sangiovese 90%, Merlot 10%

EL VIÑEDO: Ubicado a 300-400 m.s.n.m. tiene una densidad de 6000 cepas / ha.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN: 50 hl/ha

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: en Octubre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: sucede en contenedores de acero inoxidable

a temperatura controlada (no más de 30 °C)

MADURACIÓN: En barricas de roble francés por 6 meses.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 4 meses en botella.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso.

BOUQUET: Profundo con perfume de frutas y bayas rojas.

PALADAR: Notas florales de gusto armónico y muy placentero.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Acompaña todas las entradas, carne rostizados y quesos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13%

AZUCAR RESIDUAL: 1,0 g/l

ACIDEZ TOTAL: 4,710 g/l

EXTRACTO SECO: 26,700 g/l

Información adicional

Peso 1300 kg

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