Rosso di Montalcino D.O.C., 2015

$ 855.00

VIÑEDO

VARIETAL: Sangiovese 100%

EL VIÑEDO: Uvas provenientes de diversos viñedos en el área de Montalcino expuestos al Noroeste y cerca de 300 m s. n. m.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Despues del despalillado el mosto es macerado durante 15 dias a temperatura controlada

PERIODO DE COSECHA: Cosechado manualmente en pequeñas cajas a mediados de septiembre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 

MADURACIÓN: En barriques de madera nuevas y de segundo uso de diferentes tamaños durante 12 meses

AFINAMIENTO EN BOTELLA: Periodo adicional en botella

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí muy intenso

BOUQUET: Aroma pronunciado a frutas maduras y especias

PALADAR:  Es cálido, terso y con buen cuerpo, un vino bien estructurado con taninos aterciopelados y buena persistencia.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Combina con carnes rojas o platos abundantes de pasta.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13.5 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1300 kg

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