Pinot Grigio, 2017 – 750 ml

$ 415.00

VIÑEDO

VARIETAL: Pinot grigio 100%

EL VIÑEDO: Ubicado en San Lorenzo Isontino, Mossa, Moraro, terreno de roca sedimentada en una meseta aluvial a 60 m s. n. m.,  5,600 plantas/ ha

EDAD DE VIÑEDO: 14 años

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot

PRODUCCIÓN: 35,000 botellas al año

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable
a una temperatura de 20 a 22 °C

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: Sobre levaduras finas en los mismos tanques de la fermentación durante 7 meses más con battonage semanal.

AFINAMIENTO EN BOTELLA:  Después del embotellado, el vino se guarda de un breve periodo antes de la liberación

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: 

BOUQUET: 

PALADAR: 

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Pescados, mariscos y productos del mar

TEMPERATURA DE SERVICIO: 11 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg

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