Pinot Grigio, 2016 – Colterenzio

$ 420.00

VIÑEDO

VARIETAL: Pinot Grigio 100%

EL VIÑEDO: Viñedos en altitudes entre 350 y 400 metros, sitios especialmente adecuados para Pinot Grigio.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN: 70 hl/ha

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Después de presionar, el jugo se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de aprox. 18 ° C

MADURACIÓN: Después de la fermentación el vino joven reposa varios meses antes de ser embotellado.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo pálido

BOUQUET: Con un aroma atractivo de los cítricos, melocotón y melón

PALADAR: Afrutado y directa en el paladar con sabores de frutas de la huerta y la acidez fuerte y picante en el final

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 2-3 años.

MARIDAJE: Ensalada de hinojo y naranja, lubina a la parrilla, pasta, ensalada de calamar marinado y una variedad de platos de aves de corral.

TEMPERATURA DE SERVICIO:  10 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:  13.94 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l

EXTRACTO SECO: 20,6 g/l

POLYFENOL TOTAL:

Categoría:

Descripción

[wpb-product-slider product_type=”category” category=”304,72″]