Pinot Bianco, 2013

$ 765.00

VIÑEDO

VARIETAL: Pinot Bianco 100%

EL VIÑEDO: De gran altitud y alto rendimiento, 450 – 550 m s. n. m. con 6,000 / 7,000 plantas por hectárea.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Este sauvignon es fermentado y afinado en tanques de acero sin contacto con madera y sin fermentación maloláctica, embotellados en la bodega.

PERIODO DE COSECHA: La cosecha se realizó a mediados de septiembre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN:  3-5 años en la bodega.

AFINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR:  Amarillo paja.

BOUQUET: A rocas húmedas, con notas de manzana verde y herbáceo.

PALADAR:  Fresco, largo y mineral

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 

MARIDAJE: Se puede beber ahora con platillos del mar, vegetales, entradas o dejarse en la cava por mas de 5 años

TEMPERATURA DE SERVICIO:  °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13,6 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1300 kg

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