PALLAGRELLO BIANCO “Fontanavigne”, 2013

Precio por botella: $ 665.00

VIÑEDO

VARIETAL: Pallagrero Bianco Terre Del Volturno Pallagrello Bianco – I.G.T. 100%

EL VIÑEDO:

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Despalillada y ligeramente presionada, fermentado en tanque de acero inoxidable a temperatura de 14-15 °C, permanece ahí durante 6 meses y después en botella por lo menos 3 meses

PERIODO DE COSECHA: Del 18 al 26 de Septiembre, la uva es recolectada manualmente

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 

MADURACIÓN: 

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo paja brillante

BOUQUET: A la nariz presenta una esencia de fruta fresca con notas de manzana, piña y melón

PALADAR:  Equilibrado con buena persistencia aromática y con final alargado seco

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 11-12 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13,5 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL: 5,95 g/l

EXTRACTO SECO: 24 g/l

Información adicional

Peso 1300 kg

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