Oltre il Vallo, 2015

Precio por botella: $ 2,960.00

COLOR: Ambar

BOUQUET: Suaves sensaciones olfatorias, el aroma recuerda a naranjas, avellanas y finalmente toques de tabaco y miel.

PALADAR: Suave y encantador. Al principio hay una explosión de perfumes que van desde notas de uva, pasas, frutas secas y almendras con un ligero toque de humo, turba y malta. Sedoso y envolvente que permanece en la boca.

HISTORIA

Fue en mayo de 2010 cuando se creó un nuevo proyecto en Mombaruzzo. Se juntaron dos empresas, la familia Berta y Diageo Italia. Nació la idea de “Oltre il Vallo”: una grappa bien envejecida, criada en barriles de whisky escocés de malta.

Este proyecto es la fusión de dos culturas: la pasión artesanal de la familia Berta y la mano de obra de la mejor tradición escocesa, representada por una empresa global como Diageo, líder mundial de bebidas alcohólicas premium.

Dos culturas muy diferentes, unidas en la pasión por la destilación. Por un lado, grappa, la tradición de las tierras rurales italianas y, por otro lado, la malta escocesa única, fruto de los campos del norte de Europa.

El nombre “Oltre il Vallo” recuerda cómo nadie ha logrado ir más allá de las antiguas fortificaciones de Adriano, el muro que fue la frontera más septentrional del Imperio Romano en Gran Bretaña durante gran parte del período de dominio romano sobre estas tierras. Una fortificación que dividió la isla en dos partes. Nadie podría superar este límite, hasta hoy, cuando Highlands y Monferrato se unen simbólicamente en un destilado envejecido, añejado en barriles de whisky escocés de malta, donde reposan durante años en las bodegas de la familia Berta.

Las barricas, seleccionadas una por una, llegan desde esa tierra lejana, desde las antiguas y mejores destilerías escocesas de Lagavulin, Caol Ila y Mortlach, nombres importantes que han hecho y siguen haciendo la historia del mejor whisky escocés.

 

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