NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA D.O.C.G. 2013

$ 690.00

Descripción

VIÑEDO

VARIETAL: Prugnolo Gentile 100% (Clon de Sangiovese)

EL VIÑEDO: 400 m.s.n.m. tiene una densidad de 6000 cepas / ha – 40 hl/ha

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN: De esta reserva se producen únicamente 2,000 botellas

con la idea de valorizar al máximo lo que se ve que es la expresión productiva de la bodega

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: En el mes de Octubre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: La vinificación alcohólica tiene lugar en

tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (nunca por encima de 30 ° C)

MADURACIÓN: 36 meses en barricas de roble de Slovenia de mediano y pequeño tamaño,

y tanques de 5 HL de roble Francés y Allier

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 6 meses mas antes de salir a la venta

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso

BOUQUET: Afrutado, especiado y floreal, notas de tomillo y cereza negra madura, tabaco dulce y cuero

PALADAR: Largo, persistente y redondo, aromático y muy placentero

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Acompaña con quesos toscanos de temporada, carne roja y asados.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14%

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

Información adicional

Peso 1300 kg