NEGROAMARO “Elfo”, 2016

Precio por botella: $ 255.00

VIÑEDO

VARIETAL: 100% Negroamaro

EL VIÑEDO: En la peninsula de Salento

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Dos semanas de fermentación a temperatura controlada. Antes de embotellar envejecido en tanques de acero durante tres meses.

MADURACIÓN: 3 meses en tanques de acero.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Color rojo rubi con reflejos púrpura

BOUQUET: Cálido, redondo y muy fresco, vinoso con aromas

intensos y pronunciadas notas florales que intensifican su frescura.

PALADAR: Placenteras notas de leguminosas y buena persistencia.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 5 años, si se almacena en bodegas adecuadas

MARIDAJE: Es bueno como aperitivo, aunque se puede tomar también con entradas ligeras e incluso carnes

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-15 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13 / 14%

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1300 kg