“Mon Blanc”, 2014

$ 480.00

VIÑEDO

VARIETAL: Tocai Friulano 50%, Ribolla Gialla 30% , Malvasia Istriana 20%.

EL VIÑEDO: La ubicación en las colinas de Castello di Buttrio, 142 metros sobre el nivel del mar, asegura una perfecta circulación de aire y un rango de temperaturas día- noche ideal para la óptima madurez de la uva.

EDAD DE VIÑEDO: Varia, normalmente se usan las más recientes.

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot

PRODUCCIÓN: 5.000 cepas/ ha por un rendimiento por cepa de 1,5 kg de frutos/planta.

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 

MADURACIÓN: 6-8 meses con las levaduras de la fermentación.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo pajizo pálido.

BOUQUET: Sutil, elegante con notas a flores y aromas frutales.

PALADAR: Se distingue en boca por su frescura y buena persistencia.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Vino clásico para el pescado: Pescado frito; sardinas rebozadas y fritas;

pescado crudo; ostras y almejas. Excelente para el aperitivo, dado por su espíritu animado.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 12,5 % Vol

ACIDEZ TOTAL: 0,30 g/l

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg

También te recomendamos…