MERLOT “Baolar” , 2012

$ 700.00

VIÑEDO

VARIETAL: Merlot 100%

EL VIÑEDO: Producido en la comunidad de Farra d’Isonzo, en un suelo guijarroso con la superficie arcillosa y rica en óxidos de hierro. Producido en la comunidad de Farra d’Isonzo, en un suelo guijarroso con la superficie arcillosa y rica en óxidos de hierro.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Maceración en depósitos de acero inoxidable durante 18 días con repetido batonage a una temperatura de 26 a 28 °C.

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: Añejado en barricas de roble durante 12 meses

AFINAMIENTO EN BOTELLA: El vino se guarda de un breve periodo antes de la liberación

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso

BOUQUET: A fruta, arándano, mermelada de ciruela, sensaciones de vainilla, clavos y nuez moscada

PALADAR: Espeso y fresco, con buena acidez

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 10 años

MARIDAJE: Acompaña bien cordero y carnes rojas

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg