Merlot, 2012

$ 600.00

VIÑEDO

VARIETAL: Merlot 100%

EL VIÑEDO: La posición de las colinas a 142 msnm garantizan una perfecta ventilación y la ideal excursión térmica necesaria para una óptima maduración

EDAD DE VIÑEDO: 10-40 años.

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot

PRODUCCIÓN: 1.5 kg de fruto por planta

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 

MADURACIÓN: 20 meses en barricas nuevas y media tostadas en contacto con la levadura de la fermentación.

FINAMIENTO EN BOTELLA: 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso.

BOUQUET: Notas de grosellas, moras e higos son entrelazados con notas de café, chocolate y especias.

PALADAR: Aromas y sabores que se integran en un cuerpo amplio y envolventes con taninos complejos.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Ideal con el cazas y carnes rojas. Excelente con asados,

guisos y quesos curados y picante.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14,0 % Vol

ACIDEZ TOTAL: 0,55 g/l

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg

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