LAGREIN Riserva “Mantsch”, 2010

$ 610.00

VIÑEDO

VARIETAL: Lagrein – D.O.C 100% Una variedad de uva autóctona de Alto Adige, ubicadas al Sur, frente Gries (un suburbio de Bolzano)

EL VIÑEDO: Los suelos aluviales de grava, arcilla dan cuerpo,

profundidad y estructura a este vino.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:
TÉCNICA DE VINIFICACIÓN: La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable

durante 12 dias aproximadamente.

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: Después de la fermentación maloláctica, el vino es refinado en barricas de roble

(2/3 en grandes barricas también de roble y 1/3 en pequeñas barriques) por 18 meses

AFINAMIENTO EN BOTELLA: Mínimo un año en botella.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Granate oscuro con matices violetas.

BOUQUET: Aroma de frutas del bosque (mora y arándano), flores (violetas), canela, vainilla y cerezas de Morello.

PALADAR: Taninos aterciopelados.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 6 -8 años.

MARIDAJE: Un compañero extremadamente versátil para la cocina del sur del Tirol, también es un excelente

acompañante para la carne asada, carne roja estofada con salsas reducidas,

cordero con salsa de menta, caza y quesos maduros.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 ºC

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13.3 % Vol

ACIDEZ TOTAL: 5,10 g/l

EXTRACTO SECO: 30,1 g/l

Categoría:

Descripción

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Información adicional

Peso 1300 kg