CASSAVECCHIA PASSITO “Il sassso di Riccardo”, 2013

$ 1,395.00

Descripción

VIÑEDO

VARIETAL: Casavecchia 100%

EL VIÑEDO: Castel di Sasso a 300 m s. n. m.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Cultivado en espalderas casertanas con una de densidad de 3500 cepas por hectárea, deshidratado en bastidores de madera, prensado y fermentado en tanques de acero.

PERIODO DE COSECHA:  De forma manual, entre la primera y segunda semana de octubre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 

 MADURACIÓN: 

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Púrpura intenso

BOUQUET:  Notas afrutadas con notas a cereza y bayas negras

PALADAR:  Buena frescura y suavidad, dulzura que no empalagoza

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 11-12 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1100 kg

También te recomendamos…