GRECO DI TUFO D.O.C.G. – 2016

$ 590.00

VIÑEDO

VARIETAL: 100% Greco di Tufo

EL VIÑEDO: Viñedo ubicado al Suereste en Altavilla Irpina, Feudi di Chianchetelle de terreno arcilloso, volcanico rico en minerales, subsuelo sulfuroso con una altitud de 500 m.s.n.m

EDAD DE VIÑEDO: 15 años

SISTEMA DE CULTIVO: Spallier con poda Guyot

PRODUCCIÓN: Alrededor de 60 quintales

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: Primera temporada de Octubre.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Trituración ultra suave de uvas enteras y fermentación en

tanques controlados a temperatura controlada.

MADURACIÓN: 

AFINAMIENTO EN BOTELLA: En botella 3-4 meses

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados.

BOUQUET: Conjunto de flores blancas y amarillas: flores de acacia, espino y escoba. Destacan las notas frutales, que incluyen cítricos y papaya con sensaciones de hierbas silvestres.

PALADAR: En boca fresco y sabroso. Refleja plenamente el olor, extremadamente fino y limpio, que recuerda por completo a las uvas de las que proviene, de gran cuerpo y grosor destaca el sabor de Irpinia

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Indicado para una comida completa, que combina la cocina costera con platos de pescado y la cocina del interior con sopas de verduras y legumbres y carne.

TEMPERATURA DE SERVICIO:  °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13.5 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg

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