FRANCIA CORTA “Satèn”

$ 915.00

VIÑEDO

VARIETAL: Chardonnay 100%

EL VIÑEDO:

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

El prensado de la uva es suave y se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 15 / 16 °C, un 20% fermenta en barricas de roble francés con el Metodo Clássico (méthode champenoise) en el sótano de la bodega

PERIODO DE COSECHA: Las uvas son seleccionadas y recolectadas a mano a partir de la tercera semana de agosto

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: Afinado durante 30 meses antes de la “Sboccatura”

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Color amarillo brillante con reflejos verdoso

BOUQUET: Aroma a fruta ligeramente madura con vegetales y balsámico, hierbas y levaduras. De buena consistencia con armoniosidad, bien estructurado, redondo, complejo y muy fino.

PALADAR: Presenta notas de miel, especias, floral y afrutado, con un toque de amarena (Tipo Napoleon).

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: 

TEMPERATURA DE SERVICIO: °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13 % Vol

ACIDEZ VOLÁTIL: 0,39 g/l

ACIDEZ TOTAL: 0,41 g/l

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg

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