FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. – 2017

$ 590.00

VIÑEDO

VARIETAL: 100 % Fiano di Avellino

EL VIÑEDO: Territorio de Altavilla Irpina, en la localidad campo florido. Aquí, en las 20 hectáreas de propiedad de la bodega, las uvas típicas de la Campania son plantadas en suelos minerales que expresan muy bien en toda su complejidad aromática.

EDAD DE VIÑEDO: 15 años

SISTEMA DE CULTIVO: Spallier con poda Guyot

PRODUCCIÓN: Alrededor de 60 quintales

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: Primera temporada de Octubre.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Se someten a un prensado ultrasuave y se fermentan en tanques de acero.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: Antes de ser comercializado, Fiano di Petilia descansa en la botella durante casi cuatro meses.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo pajizo intenso.

BOUQUET: Toques de flores blancas, manzana y pera, con aromas frescos, florales y frutales y un inconfundible aroma de avellanas tostadas.

PALADAR: Es un vino blanco suave y elegante, con una estructura aromática rica y agradable

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 2-3 años

MARIDAJE: Ideal para acompañar aperitivos y platos de pescado.

TEMPERATURA DE SERVICIO:  8-10 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg

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