Fiano di Avellino D.O.C.G., 2014

Precio por botella: $ 515.00

VIÑEDO

VARIETAL: Fiano Di Avellino D.O.C.G. 100%

EL VIÑEDO: Manocalzati. El viñedo está situado cerca de la ciudad, a unos cinco kilómetros al noreste de Atripalda. Es totalmente plantada con uvas Fiano di Avellino en un suelo rico en arcilla.

EDAD DE VIÑEDO: 15 años

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot

PRODUCCIÓN: 

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Clásica de vino blanco en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.

PERIODO DE COSECHA: Primera temporada de Octubre.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: 

AFINAMIENTO EN BOTELLA: Por lo menos 1 mes en botella.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo paja

BOUQUET: Aroma delicado con notas de pera, avellanas tostadas y frutas cítricas.

PALADAR: Una espléndida acidez, de gran cuerpo y distintivas notas de avellana tostada.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 15 años y más

MARIDAJE: legumbres, mariscos, platos, salsas de pescado, carnes blancas, mariscos y platos con salmón y atún.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-11 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 12.5 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Información adicional

Peso 1300 kg

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