Clelia Coppo, 2010

$ 1,130.00$ 2,465.00

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Descripción

VIÑEDO

VARIETAL: Chardonnay 95%,  Pinot Noir 5%

EL VIÑEDO: Orientado al sur-este, compuesto de arcilla y arena,

está ubicado a 200 – 250 m s. n. m.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot

PRODUCCIÓN: 

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Embotellado de acuerdo al método clásico.

MADURACIÓN: 24 meses en botella con levaduras.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 36  meses

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rosa pálido con reflejos cobrizos.

BOUQUET: Ciruelas frescas, grosella, cortesa de pan.

PALADAR: Suave, persistente de sabor fresco y agradable

PERLAGE: fino y persistente

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Ceviche, tartar, sopas de mariscos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8/10 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL: 6,20 g/l

EXTRACTO SECO:

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