CHARDONNAY “Altkirch”

$ 250.00$ 425.00

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Categoría:

Descripción

VIÑEDO

VARIETAL: Chardonnay D.O.C. – 100%

EL VIÑEDO: Salorno (totalmente al sur de alto Adige) y sus alrededores.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: Varios meses sobre levaduras finas.

AFINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo con reflejos verdes de color pálido

BOUQUET: Delicado y floral.

PALADAR: Notas de frutas exóticas que recuerdan la piña y mango; en boca es una concentración de suavidad y vivacidad con notas minerales clásicos y acidez.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 2-3 años.

MARIDAJE:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 12,8 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL: 6.1 g/l

EXTRACTO SECO SIN AZUCAR: 21.86 g/l

POLYFENOL TOTAL: