CARMENERE “Campo Buri”, 2013

Precio por botella: $ 700.00

VIÑEDO

VARIETAL: I.G.T. – 90% Carmenere, 10% Oseleta

EL VIÑEDO: Ubicado en Soave (VERONA), suelo calcáreo con arcilla

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: 

PRODUCCIÓN: 

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Es en contacto con la piel y se realiza durante los siguientes 30-40 días, con una temperatura máxima de 28 ° C. (82 ° F.).

MADURACIÓN: En barriques de roble de 225 lt durante 15 meses.

FINAMIENTO EN BOTELLA: 12 meses más en botella.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso y muy concentrado.

BOUQUET: Notas herbáceas que se mezclan con pequeñas frutas como; grosellas negras, arándanos y notas especiadas (pimienta, clavo y vainilla).

PALADAR: Bien equilibrado en boca, con taninos maduros y un final persistente.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Acompaña bien carne roja a la parilla y rostizada, tambien quesos maduros.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 13,5 %

AZUCAR RESIDUAL: 7,5 g/l

ACIDEZ TOTAL: 5,60 g/l

EXTRACTO SECO: 39,3 g/l

Información adicional

Peso 1300 kg

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