CARIGNANO “Barrua” I.G.P. – ISOLA DEI NURAGHI 2012

$ 1,190.00

Descripción

VIÑEDO

VARIETAL: Carignano85% , Cabernet Sauvignon10% , Merlot I.G.T. 5%- Isola dei Nuraghi

EL VIÑEDO: Ubicado en la region de Sulcis Iglesente en Cerdeña
El suelo suele ser de textura media, arcillosa, arena y piedra caliza

SISTEMA DE CULTIVO: a mano

PRODUCCIÓN: 4000 lt/ha

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: Desde inicios de Septiembre hasta los primeros dias de Octubre

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: a temperatura controlada entre 25-28 °C

MADURACIÓN: En barricas nuevas de roble francés durante 18 meses

después reposa de 20 a 30 dias en tanques de cemento revestidos de fibra de vidrio.

AFINAMIENTO EN BOTELLA:  12 meses

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso y vivo

BOUQUET: Aromas complejos a frutos rojos maduros (principalmente cereza), especias, notas de regaliz y recuerdos de mirto.

PALADAR: Vino elegante que muestra un acabado impecable,

notas de salvia y mirto en un final armónico y persistente.

MARIDAJE:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14.5% Vol.

AZUCAR RESIDUAL: 1,4 g/l

ACIDEZ TOTAL: 5,19 g/l

EXTRACTO SECO: 33,63 g/l

Información adicional

Peso 1300 kg

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