CABERNET SAUVIGNON Riserva “Kastèlt”, 2008

$ 625.00

VIÑEDO

VARIETAL: Cabenet Sauvgnon – D.O.C  100%

EL VIÑEDO: Las laderas orientadas al sur de viñedos Kastelt en Cornaiano, permite a estas uvas Cabernet Sauvignon madurar perfectamente, por lo que es un vino con carácter único.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: En roble durante 18 meses, 1/3 en barriques y 2/3 en barricas de 350 hl

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 12 meses.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Impresionante color rojo oscuro profundo

BOUQUET: Fruta dulce como grosella y ciruela con un destello de casis;

aromas de hierbas, tierra y regaliz son muy bien mezcladas

en este elegante y bien estructurado vino.

PALADAR: Sutil pero con sabores dulces y maduros taninos.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 6 -8 años.

MARIDAJE: Carne asada con guarnición, filetes de cordero glaseados

con vinagre balsámico y grosellas rojas, carne de venado y caza, quesos maduros.

Un vino para discernir enófilos.

TEMPERATURA DE SERVICIO:  16 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:  13.6 % Vol

ACIDEZ TOTAL: 4,7 g/l

EXTRACTO SECO: 28,9 g/l

Categoría:

Descripción

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Información adicional

Peso 1300 kg