Cabernet Savinon “Palazzotto”, 2013

$ 995.00

VIÑEDO

VARIETAL: Cabernet Sauvignon 100%

EL VIÑEDO: Ubicado en la localidad de Breganze (VI) Italia, suelo de Rocas volcánicas

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: 

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Las uvas son cosechadas a mano y es fermentado en tanques de acero inoxidable con 8 días de maceración y bombeos frecuentes

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: 12 meses en barriques de roble francés, mitad nuevas y mitad de segundo uso

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 
DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí brillante

BOUQUET:  Elegante e intenso, con sensaciones de regaliz y frutos rojos

PALADAR: Redondo y seco, muy bien equilibrado y con taninos sedosos provenientes de la madera

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 

MARIDAJE: Carne asada, estofados, y parrilladas de carne roja

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14,5 %

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL: 0,68 g/l

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg

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