Cabernet Sauvignon/Merlot “Fratta”, 2012

$ 2,455.00

VIÑEDO

VARIETAL: Cabernet Sauvignon / Merlot – Provenientes de los mejores viñedos

EL VIÑEDO: El Cabernet sauvignon proviene de un viñedo con 10.000 plantas por hectárea en el área de Ferrata y el Merlot del viñedo Villa Elettra.

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: 

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano, se fermentan en pequeños tanques de acero inoxidable con bombeos frecuentes durante los 8 meses de maceración

PERIODO DE COSECHA:

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN:  El vino es afinado durante 12 meses en barriques nuevas de roble francés

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 

COLOR: Rojo rubí con reflejos púrpura brillante

BOUQUET:  A bayas rojas, arándano y frambuesa, aromas herbáceos y sensaciones de cacao y café

PALADAR: Sabor intenso y persistente, con taninos suaves y aterciopelados

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 

MARIDAJE: Carne a la parilla, quesos muy condimentados

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 15 % Vol

AZUCAR RESIDUAL: 2,6 g/l

ACIDEZ TOTAL: 5,54 g/l

EXTRACTO SECO: 34,9 g/l

Categoría:

Información adicional

Peso 1300 kg

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